Sấy thực phẩm một trong những bảo quản và chế biến thực phẩm ngon miệng và bảo quản được lâu. Quá trình sấy thực phẩm là quá trình làm khô thực phẩm, loại bỏ bớt nước giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, dễ bảo quản, vận chuyển, đóng gói nhiều thực phẩm sau khi sấy cho hương vị và phẩm chất ngon hơn.
Máy sấy thực phẩm giúp bạn bảo quản và chế biến nhiều món ăn khô ngon miệng từ thịt, rau củ, trái cây tại nhà, giữ được dưỡng chất, không chất bảo quản độc hại. Sử dụng máy sấy thực phẩm không những phục vụ cho nhu cầu của gia đình mà bạn còn có thể dùng để phục vụ công doanh, buôn bán hiệu quả. Như một ý tưởng kinh doanh hoa quả sấy, thịt bò khô, thịt lợn sấy khô, cá sấy.... thì chiếc máy sấy thực phẩm là vật dụng không thể thiếu và quyết định rất nhiều đến chất lượng sản phẩm sấy của bạn.
Tiêu chí lựa chọn một máy sấy thực phẩm tôt, phù hợp nhu cầu sử dụng
Nếu như bạn đang dự định mua một chiếc máy sấy thực phẩm thì hãy chú ý một số tiêu chí sau để sở hữu một chiếc máy ưng ý, sử dụng hiệu quả.
- Nhiệt độ của máy sấy: Thông thường đối với sấy thực phẩm mỗi loại thực phẩm có một nhiệt độ sấy riêng. Nhưng nhiệt độ sấy thực phẩm không được quá cao vì sẽ làm chín thực phẩm. Do đó chỉ cần lựa chọn những máy sấy có dải điều chỉnh nhiệt độ từ khoảng 40-80 độ C
- Màu sắc, độ giòn của sản phẩm: Sấy thực phẩm yêu cầu về màu sắc và độ khô của sản phẩm sấy cũng khá khắt khe. Nên lựa chọn những máy có thể giữ lại được từ 80% màu sắc ban đầu của sản phẩm trước khi sấy. Và có thể điều chỉnh được đổ ẩm tùy vào yêu cầu của sản phẩm sấy.
- Máy sấy thiết kế kiểu tầng: Tại sao nên chọn loại có thiết kế kiểu tầng? Vì với thiết kế kiểu này bạn có thể sấy được nhiều thực phẩm, hoa quả, nông sản hơn, độ đồng đều cao hơn.
- Khay sấy: Vì sấy thực phẩm nên bạn phải lựa chọn khay sấy đảm bảo chịu nhiệt, đảm bảo an toàn vệ sinh, dễ dàng vệ sinh. Nên chọn chất liệu khay bằng Inox 304 để đảm bảo các yếu tố trên. Ngoài ra khay nên đục lỗ hoặc bằng lưới Inox để khay thông thoáng giúp sấy nhanh và đồng đều hơn.
- Khoảng cách giữa các khay: Khoảng cách giữa các khay phù hợp giúp tiết kiệm diện tích nhưng cũng đảm bảo bạn xếp đủ sản phẩm sấy của mình mà không kích lên khay sấy khác.
- Bộ điều khiển: Bạn nên chọn các máy có thể đặt được nhiệt độ, độ ẩm theo ý muốn, có thể hẹn được thời gian sấy... Có màn hình hiển thị nhiệt độ, độ ẩm... để dễ dàng kiểm soát nhiệt độ và điều chỉnh sấy. Điều khiển nhiệt theo công nghệ nào? (nên lựa chọn loại theo công nghệ Inverter sẽ giúp tiết kiệm điện mà độ chính xác cao)
- Dễ dàng sử dụng, lắp đặt và sửa chữa nếu có hỏng hóc.
- Thể tích và khối lượng sấy của máy: Tùy vào nhu cầu sấy của bạn mà lựa chọn cho mình máy sấy có thể tích sấy phù hợp. Tương tự đối với khối lượng sấy.
- Công suất tiêu thụ: Công suất tiêu thụ điện của máy phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thể tích máy, độ cách nhiệt, phương pháp điều khiển nhiệt độ. Nên chọn loại máy phù hợp với nhu cầu để tránh lãng phí và có công suất tối ưu nhất.
- Ngoài ra bạn cũng cần quan tâm đến chế độ sau bán hàng, chế độ bảo hành...Nên tìm hiểu các đánh giá thực tế của người dùng, tìm hiểu kỹ các thông số kỹ thuật của từng loại máy để đưa ra lựa chọn phù hợp
Trên đây Mactech đã gửi đến bạn những thông tin cần thiết về sấy thực phẩm và cách lựa chọn một máy sấy thực phẩm phù hợp. Bài viết này hi vọng sẽ giúp các bạn lựa chọn được một máy sấy ưng ý. Bạn có thể tham khảo các dòng máy sấy dân dụng của Mactech đáp ứng rất tốt nhu cầu sấy thực phẩm. Bài viết tiếp theo Mactech sẽ đi vào chi tiết kỹ thuật sấy các loại thực phẩm cụ thể
Hướng dẫn sấy một số loại hoa quả:
