Cá khô chắc không lạ gì với các bạn vì đây là món ăn khá quen thuộc ở nhiều quán cơm hay các quán bán đồ khô. Tuy nhiên cá khô còn được chế biến dạng ăn liền, tức là cá sau khi làm khô xong đóng hộp có thể ăn được ngay. Việc làm cá khô như vậy cũng dễ thôi, bạn có thể làm tại nhà bằng chảo, hoặc nếu bạn muốn làm để bán thì nên dùng máy sấy để làm sẽ ngon và năng suất hơn. Bài viết này Mactech sẽ giới thiệu với các bạn một số dòng máy sấy cá khô ăn liền để các bạn tham khảo nếu đang muốn làm món này để kinh doanh.
Cá sấy khô ăn liền
Dùng máy sấy loại nào để sấy cá ăn liền
Để làm cá khô ăn liền rất đơn giản, các bạn chỉ cần làm chín cá, tẩm ướp các loại gia vị theo mục đích của mình rồi làm cá và gia vị khô đi. Nếu làm ở nhà bạn có thể đảo trên chảo với mức lửa nhỏ đến khi cá khô hẳn. Làm vậy cũng ok nhưng do đảo nhiều dễ làm cá bị vụn. Còn nếu dùng máy sấy thì cách làm đơn giản hơn và đỡ mất công.
Sau khi làm chín cá và tẩm ướp gia vị, các bạn đảo qua cá trên chảo cho gia vị ngấm đều vào trong cá và nước ướp cá cạn dần. Lúc này cá của bạn tương đối khô bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn mềm. Cho cá này vào trong máy sấy, cài đặt nhiệt độ sấy 65 - 70 độ và sấy trong thời gian khoảng 5 - 7 tiếng tùy kích thước của cá. Loại cá nhỏ sấy 5 tiếng là khô, cá to hơn sấy lâu hơn mới khô được.
Do nhiệt độ sấy cá khô ăn liền chỉ khoảng 65 - 70 độ nên các bạn chọn loại máy sấy nhiệt đối lưu thông thường là có thể dùng để sấy cá. Các dòng máy sấy nhiệt đối lưu thông thường hiện nay thường có nhiệt độ sấy dưới 100 độ và giá thành rất phải chăng.
👉 Xem thêm: Máy sấy lạnh Mactech
Máy sấy cá khô ăn liền Mactech
Nếu bạn đang muốn tham khảo các dòng máy sấy cá khô, Mactech hiện có rất nhiều loại máy sấy khác nhau với dung tích từ nhỏ tới lớn phù hợp quy mô hộ gia đình cho đến các cơ sở sản xuất kinh doanh lớn. Các bạn có thể tham khảo các dòng máy dưới đây:
1. Máy sấy cá khô 10kg MSD100
- Nhiệt độ sấy tối đa: <95 độ C
- Khối lượng sấy tối đa: 6 kg cá tươi
- Công suất trung bình: 400 WH
- Xem thêm: Máy sấy nhiệt 10kg
2. Máy sấy cá khô 20kg MSD200
- Nhiệt độ sấy tối đa: <95 độ C
- Khối lượng sấy tối đa: 12 kg cá tươi
- Công suất trung bình: 1 KWH
- Xem thêm: Máy sấy nhiệt 20kg
3. Máy sấy cá khô ăn liền 50kg MSD500
- Nhiệt độ sấy tối đa: <95 độ C
- Khối lượng sấy tối đa: 30 kg cá tươi
- Công suất trung bình: 2,5 KWH
- Xem thêm: Máy sấy nhiệt 50kg
4. Máy sấy cá khô 100kg MSD1000
- Nhiệt độ sấy tối đa: <95 độ C
- Khối lượng sấy tối đa: 60 kg cá tươi
- Công suất trung bình: 5 KWH
- Xem thêm: Máy sấy nhiệt 100kg
5. Máy sấy cá khô ăn liền 150kg MSD1500
- Nhiệt độ sấy tối đa: <95 độ C
- Khối lượng sấy tối đa: 90 kg cá tươi
- Công suất trung bình: 7 KWH
- Xem thêm: Máy sấy nhiệt 150kg
6. Máy sấy cá khô 200kg MSD2000
- Nhiệt độ sấy tối đa: <95 độ C
- Khối lượng sấy tối đa: 120 kg cá tươi
- Công suất trung bình: 8 KWH
- Xem thêm: Máy sấy nhiệt 200kg
7. Máy sấy cá khô ăn liền 300kg MSD3000
- Nhiệt độ sấy tối đa: <95 độ C
- Khối lượng sấy tối đa: 180 kg cá tươi
- Công suất trung bình: 12 KWH
- Xem thêm: Máy sấy nhiệt 300kg
8. Máy sấy cá khô 500kg MSD5000
- Nhiệt độ sấy tối đa: <95 độ C
- Khối lượng sấy tối đa: 300 kg cá tươi
- Công suất trung bình: 15 KWH
- Xem thêm: Máy sấy nhiệt 500kg
Các dòng máy sấy cá khô ăn liền của Mactech hiện đều được công ty sản xuất trong nước và là hàng Made in Việt Nam. Các bạn muốn tham khảo thêm thông tin về máy cũng như cần tư vấn về các dòng máy sấy Mactech vui lòng liên hệ với công ty theo hotline 0987 103 963.
