Từ lâu các bạn đều thấy bột rau má bán ngoài thị trường được quảng cáo là bột rau má sấy lạnh giữ nguyên hương vị chất lượng dinh dưỡng ... Còn rau má sấy nhiệt thì sao. Rau má sấy nhiệt thường bị mọi người đánh giá là màu sắc không được đẹp như sấy lạnh, chất lượng kém hơn. Tuy nhiên thực tế thì sấy rau má bằng máy sấy nhiệt vẫn giữ được màu đẹp và chất lượng tốt nếu sấy ở nhiệt độ thấp.
Sấy rau má bằng máy sấy nhiệt
Khi sấy rau má bằng máy sấy lạnh, nhiệt độ sấy vào khoảng 40 - 45 độ C và thời gian sấy khoảng trên dưới 20 tiếng. Khi sấy ở nhiệt độ thấp như vậy rau má sẽ giữ được màu khá đẹp. Hơn nữa, khi nghiền bột trông bột rau má sẽ có màu sáng hơn một chút so với khi sấy khô. Vậy nên nhiều bạn thấy bột rau má sấy khô nhìn có màu xanh rất đẹp và mặc định nghĩ rằng sấy nhiệt sẽ không cho màu sắc đẹp được như vậy. Thực tế thì sao?
Sấy rau má bằng máy sấy nhiệt thực tế vẫn cho chất lượng tốt. Các bạn chỉ cần sấy ở nhiệt độ 50 độ là sẽ giữ được màu xanh đẹp của lá. Nhiệt độ 50 độ vẫn là mức nhiệt độ khá thấp nên chất lượng rau má vẫn giữ được ở mức rất tốt. Như trong video dưới đây, sấy rau má ở mức 50 độ, sau khi lá rau má đã khô tăng lên mức 65 độ rau má vẫn giữ được màu xanh rất đẹp mà thời gian sấy lại rất nhanh. Kể cả các bạn sấy ở mức 50 độ đến khi khô thì thòi gian cũng chưa tới 10 tiếng đâu.
[Video] Sấy rau má bằng máy sấy nhiệt
Nếu các bạn so sánh giữa rau má sấy nhiệt và sấy lạnh thì sẽ thấy ngay chất lượng của sấy nhiệt và sấy lạnh không chênh lệch nhiều nếu sấy ở nhiệt độ thấp. Nhưng sấy nhiệt có ưu điểm là chi phí đầu tư máy thấp và tiết kiệm điện năng hơn.
Nói về chi phí đầu tư máy sấy, ví dụ máy sấy nhiệt 10kg Mactech có giá 9,1 triệu đồng thì máy sấy lạnh 10kg có giá 39 triệu đồng. Chi phí đầu tư máy sấy lạnh thường cao gấp 2 - 3 lần máy sấy nhiệt. Với chi phí cao nên nhiều hộ kinh doanh nhỏ lẻ sẽ phải cân nhắc rất kỹ trước khi quyết định nên dùng máy sấy lạnh hay máy sây nhiệt để sấy rau má.
Về mức tiêu thụ điện năng, máy sấy lạnh có công suất điện cao hơn, thời gian sấy lâu hơn nên sẽ tốn điện hơn. Với máy sấy loại 10kg sấy nhiệt chỉ tốn 0.6 KWH điện. Sấy nhiệt 10 tiếng hết 6 số điện. Còn sấy lạnh sẽ tốn 1,5 KWH điện, sấy 20 tiếng hết 30 số điện. So sánh nhanh như vậy sẽ thấy ngay sấy lạnh tốn điện gấp đến 5 lần so với máy sấy nhiệt, từ đó giá bán rau má sấy lạnh sẽ cao hơn rau má sấy nhiệt.
👉 Xem thêm: Máy sấy nhiệt có tốn điện không
Sấy rau má bằng máy sấy nhiệt
Lời khuyên từ Mactech Việt Nam
Với các thông tin trên, có thể thấy ngay rau má sấy nhiệt vẫn là một lựa chọn tốt. Sau khi sấy xong, rau má sấy nhiệt vẫn giữ được màu sắc đẹp, sấy tiết kiệm điện năng và nhanh khô hơn sấy lạnh. Từ thực tế như vậy, Mactech có một số lời khuyên nếu bạn đang chọn máy sấy rau má như sau:
- Nếu bạn bắt đầu làm bột rau má mà chi phí hạn hẹp: hãy chọn máy sấy nhiệt sẽ phù hợp hơn, sấy ở nhiệt độ thấp chút vẫn giữ màu đẹp và giữ hàm lượng dinh dưỡng tốt.
- Nếu bạn kinh doanh tập trung mặt hàng cao cấp thì sấy lạnh sẽ ok hơn. Mặc dù sấy lạnh chất lượng chỉ nhỉnh hơn sấy nhiệt một chút nhưng sấy lạnh vẫn là một cái gì đó mang tính khác biệt. Bạn còn có thể lấy cớ sấy lạnh để quảng bá sản phẩm tốt hơn, chất lượng cao hơn.
- Còn một kiểu sấy nữa là sấy thăng hoa nhưng sấy rau má thì chắc cũng không ai đi sấy thăng hoa cả. Nguyên nhân vì máy sấy thăng hoa sấy 24 giờ mới xong một mẻ sấy. Sấy lâu như vậy chắc chắn chi phí sẽ cao ngất và chưa chắc đã bán được nhiều.
👉 Xem thêm: Rau má có nên sấy thăng hoa không, tại sao?
Sấy rau má bằng máy sấy nhiệt
Kết luận lại là rau má vẫn sấy nhiệt được nhé. Sấy nhiệt rau má chất lượng không tốt bằng sấy lạnh nhưng cũng chỉ kém hơn chút xúi thôi. Ngược lại, sấy nhiệt có nhiều ưu điẻm như chi phí đầu tư máy thấp, thời gian sấy nhanh hơn, tiết kiệm điện năng nhiều hơn đáng kể. Vậy nên nếu bạn mới làm bột rau má có thể dùng máy sấy nhiệt để khởi đầu. Khi cần làm dạng cao cấp, thương hiệu lớn thì có thể dùng máy sấy lạnh sẽ quảng bá tốt hơn.
Nếu bạn đang muốn tham khảo các dòng máy sấy nhiệt để sấy rau má nghiền bột. Hãy gọi ngay cho Mactech theo hotline hoặc tham khảo các dòng sản phẩm dưới đây:
