Mướp đắng sấy thăng hoa đang trở thành dòng sản phẩm được nhiều cơ sở sản xuất lựa chọn nhờ giữ được màu sắc đẹp, hình dáng nguyên vẹn và hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, bên cạnh chất lượng thành phẩm thì vấn đề được nhiều người quan tâm nhất vẫn là: máy sấy thăng hoa mướp đắng có tốn điện không? Thực tế, máy sấy thăng hoa tiêu thụ điện nhiều hơn so với máy sấy nhiệt thông thường. Thế nên các bạn cần cân nhắc về mức điện năng tiêu thụ trước khi quyết định đầu tư máy.
Máy sấy thăng hoa mướp đắng có tốn điện không
Vì sao máy sấy thăng hoa tiêu thụ điện nhiều hơn?
Máy sấy thăng hoa hoạt động theo nguyên lý cấp đông sản phẩm ở nhiệt độ âm sâu rồi hút chân không để nước trong nguyên liệu thăng hoa trực tiếp từ thể rắn sang thể hơi. Chính vì vậy, máy cần vận hành đồng thời nhiều hệ thống như:
- Hệ thống làm lạnh sâu
- Hệ thống hút chân không
- Hệ thống gia nhiệt điều khiển
- Bộ điều khiển tự động
Quá trình này thường kéo dài từ 20 đến 40 giờ tùy loại nguyên liệu và độ dày sản phẩm. Với mướp đắng, thời gian sấy phổ biến khoảng 24 giờ cho một mẻ nên điện năng tiêu thụ sẽ cao hơn các dòng máy sấy nhiệt đối lưu. Đổi lại, mướp đắng sau sấy thăng hoa sẽ có chất lượng vượt trội hơn rất nhiều.
Máy sấy thăng hoa mướp đắng có tốn điện không
Máy sấy thăng hoa mướp đắng tiêu thụ điện bao nhiêu
Mức điện tiêu thụ còn phụ thuộc vào công suất máy, lượng nguyên liệu và thời gian vận hành. Dưới đây là một số ví dụ thực tế để dễ hình dung.
Với máy sấy thăng hoa 5kg
Ví dụ một máy sấy thăng hoa mini công suất 5kg có mức tiêu thụ điện khoảng 1,5 KWH. Thời gian cho mỗi mẻ sấy là 24h. Như vậy có thể tính được ngay điện năng tiêu thụ cho mỗi mẻ sấy:
- Điện năng tiêu thụ = công suất x thời gian = 1,5 KWH x 24 giờ = 36 KW (tương đương 36 số điện)
- Lấy mức tiêu thụ điện 3000 đồng/số. Chi phí điện năng phải trả cho một mẻ sấy là: 36 số điện x 3000 đồng = 108.000 đồng
Với máy sấy thăng hoa 20kg
Ví dụ một máy sấy thăng hoa loại công nghiệp sấy 20kg có mức tiêu thụ điện khoảng 10 KWH. Thời gian cho mỗi mẻ sấy là 24h. Như vậy có thể tính được ngay điện năng tiêu thụ cho mỗi mẻ sấy:
- Điện năng tiêu thụ = công suất x thời gian = 10 KWH x 24 giờ = 240 KW (tương đương 240 số điện)
- Lấy mức tiêu thụ điện 3000 đồng/số. Chi phí điện năng phải trả cho một mẻ sấy là: 240 số điện x 3000 đồng = 720.000 đồng
👉 Xem thêm: Thời gian sấy mướp đắng thăng hoa
Máy sấy thăng hoa có thật sự “tốn điện”
Nếu chỉ nhìn vào số điện tiêu thụ thì đúng là máy sấy thăng hoa dùng điện nhiều hơn máy sấy nhiệt. Tuy nhiên cần nhìn ở góc độ giá trị sản phẩm đầu ra. Mướp đắng sấy thăng hoa có màu xanh đẹp mắt, giữ được cấu trúc tự nhiên, khi ngâm nước có thể phục hồi gần giống sản phẩm tươi. Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất trong mướp đắng cũng được bảo toàn tốt hơn.
Chính vì vậy, giá bán mướp đắng sấy thăng hoa thường cao hơn đáng kể so với sản phẩm sấy nhiệt thông thường. Đây là lý do nhiều cơ sở vẫn lựa chọn công nghệ sấy này dù chi phí đầu tư và điện năng cao hơn. Nhưng giá bán chính là một rào cản lớn nên các bạn cũng cần nhìn nhận đúng để cân nhắc khi quyết định đầu tư.
Có cách nào giảm điện năng khi sấy thăng hoa mướp đắng?
Để tiết kiệm điện khi sử dụng máy sấy thăng hoa, người dùng nên tối ưu quy trình sản xuất thay vì vận hành nhỏ lẻ. Khi máy hoạt động đủ tải, điện năng trên mỗi kg thành phẩm sẽ giảm đáng kể.
Ngoài ra, việc sơ chế nguyên liệu đồng đều, cắt lát đúng độ dày và chọn chế độ sấy phù hợp cũng giúp rút ngắn thời gian vận hành, từ đó giảm điện tiêu thụ.
Bên cạnh đó, lựa chọn máy có hệ thống điều khiển thông minh và khả năng cách nhiệt tốt cũng giúp tiết kiệm điện hiệu quả hơn trong thời gian dài.
👉 Xem thêm: Máy sấy thăng hoa mướp đắng Mactech
Máy sấy thăng hoa mướp đắng có tốn điện không
Máy sấy thăng hoa mướp đắng có tiêu thụ điện khá cao so với các dòng máy sấy thông thường. Tuy nhiên, đây là đặc điểm chung của công nghệ sấy cao cấp nhằm tạo ra sản phẩm chất lượng vượt trội. Nếu mục tiêu của bạn là sản xuất mướp đắng sấy cao cấp, giá trị thương mại cao và hướng đến thị trường quà tặng, xuất khẩu hoặc thực phẩm dinh dưỡng thì chi phí điện năng hoàn toàn xứng đáng với chất lượng thành phẩm mà công nghệ sấy thăng hoa mang lại.
