Trong lĩnh vực chế biến dược liệu và thảo mộc, sấy khô là một trong những bước quan trọng quyết định đến chất lượng, độ an toàn và khả năng bảo quản lâu dài của sản phẩm. Trong đó, máy sấy nhiệt độ cao ngày càng được nhiều cơ sở sản xuất lựa chọn nhờ khả năng làm khô nhanh, giữ được màu sắc, mùi thơm cũng như hoạt chất quý trong dược liệu. Vậy ứng dụng máy sấy nhiệt độ cao trong sản xuất dược liệu thảo mộc cụ thể ra sao? Dưới đây là những chia sẻ thực tế từ Mactech – đơn vị đã có hơn 10 năm kinh nghiệm sản xuất máy sấy cho ngành dược liệu tại Việt Nam.
Tại sao dược liệu cần sấy bằng máy nhiệt độ cao
Dược liệu, thảo mộc thường là các loại lá, rễ, củ, hạt, vỏ cây… có chứa nhiều tinh dầu, hoạt chất sinh học quý. Sau khi thu hái, nếu không được sấy khô đúng cách sẽ rất dễ bị mốc, giảm hoạt tính hoặc mất dược tính. So với phơi nắng truyền thống, máy sấy nhiệt độ cao giúp:
- Rút ngắn thời gian sấy đáng kể (chỉ vài giờ thay vì vài ngày)
- Chủ động kiểm soát nhiệt độ để không làm mất hoạt chất quý
- Giảm thiểu bụi bẩn, côn trùng, vi khuẩn so với phơi ngoài trời
- Giữ màu sắc tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của dược liệu
- Đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh trong sản xuất
Với các cơ sở sản xuất chuyên nghiệp, việc sử dụng máy sấy nhiệt độ cao gần như là bắt buộc để đảm bảo chất lượng và uy tín sản phẩm.
Máy sấy nhiệt độ cao phù hợp với những loại dược liệu nào
Không phải loại thảo dược nào cũng cần nhiệt độ cao để sấy, nhưng rất nhiều dược liệu thực tế cho thấy sấy ở nhiệt từ 80 – 140°C cho kết quả tối ưu hơn so với sấy lạnh hay phơi tự nhiên. Một số nhóm sản phẩm cụ thể như:
1. Rễ – củ: các loại nguyên liệu này có vị trí ở trong đất nên dù rửa sạch thì vẫn có khả năng tiềm ẩn các loại nấm mốc, sâu bệnh bám bên ngoài vỏ. Vậy nên để đảm bảo chất lượng của dược liệu không bị nấm mốc, sau khi sấy khô cần sấy nhiệt độ cao trong thời gian ngắn để diệt sạch mầm bệnh, nấm mốc mà không ảnh hưởng đến chất lượng của dược liệu.
2. Hạt và quả khô dùng làm thuốc hoặc trà
Ví dụ: hạt sen, ý dĩ, thảo quả, vỏ quế, vỏ bưởi, cam thảo… cần nhiệt cao để diệt nấm mốc và kéo dài thời hạn bảo quản. Nhiệt độ sấy khô ở mức 55 - 60 độ, sau khi khô sẽ sấy ở nhiệt cao thường dao động 100 – 140°C để xử lý các loại nấm mốc giúp bảo quản tốt hơn.
3. Các loại dược liệu đã qua sơ chế ninh nhừ
Một số loại thuốc cần ninh nhừ sau đó sấy khô để bảo quản cần dùng đến máy sấy nhiệt độ cao. Khi sấy nhiệt độ cao các sản phẩm này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng mà thời gian sấy cũng được rút ngắn đáng kể so với sấy nhiệt thường..
Ứng dụng máy sấy nhiệt độ cao trong sản xuất dược liệu thảo mộc
Ưu điểm của máy sấy nhiệt độ cao Mactech trong ngành dược liệu
1. Tùy chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Bạn có thể cài đặt nhiệt từ 35°C đến 160°C, hoặc đặt hàng máy có thể lên đến 300°C nếu cần. Tùy vào từng loại dược liệu mà chọn mức nhiệt phù hợp.
2. Phân bố nhiệt đều, sấy đều khắp mẻ: Hệ thống quạt đối lưu, điều hướng khí nóng thông minh giúp tất cả các khay đều sấy chín, sấy khô như nhau – giảm tình trạng chỗ khô quá, chỗ còn ẩm.
3. Vật liệu inox 304 sạch sẽ, đạt chuẩn vệ sinh: Toàn bộ khoang sấy, khay, thân máy tiếp xúc nguyên liệu đều bằng inox 304 không gỉ, không nhiễm mùi, dễ vệ sinh.
4. Thiết kế phù hợp với quy mô vừa và nhỏ: Máy có nhiều dòng công suất từ 10kg – 500kg/mẻ, phù hợp cho cả hộ sản xuất nhỏ lẻ đến nhà máy chuyên nghiệp.
5. Có thể sấy khô – sấy chín – sấy khử trùng: Ngoài chức năng sấy khô, máy có thể sấy chín thảo mộc (tạo ra trà thảo mộc, thuốc hoàn), hoặc sấy tiệt trùng sơ bộ cho nguyên liệu cần độ sạch cao.
Lưu ý khi sử dụng máy sấy nhiệt độ cao cho dược liệu
- Không nên đặt nhiệt quá cao với lá mỏng, hoa, thảo mộc dễ cháy hoặc mất hoạt chất (ví dụ hoa cúc, hoa nhài…)
- Phải điều chỉnh độ ẩm đầu vào và thời gian sấy theo từng loại nguyên liệu – không sấy tất cả theo một công thức
- Vệ sinh máy thường xuyên, nhất là sau khi sấy các loại có tinh dầu hoặc mùi mạnh như hoa cúc.
Bạn cũng có thể yêu cầu test thử mẫu sấy miễn phí tại xưởng Mactech trước khi quyết định mua máy – giúp kiểm chứng hiệu quả thực tế với nguyên liệu của bạn.
Có thể thấy, ứng dụng máy sấy nhiệt độ cao trong sản xuất dược liệu thảo mộc đang là xu hướng tất yếu với những cơ sở muốn nâng cao chất lượng, sản lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn. Việc đầu tư máy sấy không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn nâng tầm giá trị cho sản phẩm – đặc biệt là trong thị trường ngày càng yêu cầu cao về tiêu chuẩn và độ ổn định.
👉 Bạn đang sản xuất dược liệu, thảo mộc hoặc chuẩn bị khởi nghiệp trong ngành này? Hãy liên hệ ngay với Mactech để được tư vấn dòng máy phù hợp nhất.
Chúng tôi không chỉ cung cấp thiết bị, mà còn đồng hành cùng bạn từ bước đầu sản xuất đến khi vận hành ổn định, hiệu quả.
📞 Hotline: 0987.103.963
🌐 Website: mactech.com.vn
