Máy sấy lạnh Mactech hoạt động dựa trên nguyên lý tách ẩm bằng không khí tuần hoàn ở nhiệt độ thấp. Quá trình sấy diễn ra trong môi trường kín, giúp sản phẩm giữ được màu sắc, hương vị và dưỡng chất tốt hơn so với phương pháp sấy nhiệt thông thường. Các bạn có thể tham khảo nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh Mactech Việt Nam trong nội dung dưới đây.
1. Hệ thống tạo luồng khí đối lưu tuần hoàn
Máy sấy lạnh Mactech sử dụng quạt đối lưu để tạo dòng không khí tuần hoàn trong buồng sấy. Hệ thống này bao gồm các thành phần chính:
- Quạt tuần hoàn: Tạo luồng không khí liên tục di chuyển trong buồng sấy, đảm bảo không khí tiếp xúc đều với toàn bộ sản phẩm.
- Hệ thống dẫn khí: Được thiết kế để phân phối không khí một cách đồng đều, giúp mọi vị trí trong buồng sấy có điều kiện sấy tương tự nhau.
Cách hoạt động của hệ thống này như sau:
- Không khí khô được quạt thổi đều qua các khay chứa sản phẩm.
- Hơi nước từ sản phẩm bay hơi vào luồng không khí.
- Không khí ẩm sau đó được thổi qua bộ hút ẩm.
- Không khí đi qua bộ hút ẩm tiếp tục được tuần hoàn trở lại buồng sấy. Quá trình này diễn ra liên tục tạo thành vòng tuần hoàn.
Nhờ hệ thống đối lưu tuần hoàn, quá trình bay hơi nước diễn ra ổn định và đồng đều, giúp sản phẩm khô nhanh hơn mà không bị biến dạng hay mất chất lượng.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh Mactech Việt Nam
2. Bộ hút ẩm giúp giảm độ ẩm trong không khí
Bộ hút ẩm đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho buồng sấy luôn có độ ẩm thấp, giúp quá trình sấy diễn ra hiệu quả hơn. Hệ thống này hoạt động theo nguyên lý sau:
- Không khí ẩm từ buồng sấy được dẫn qua bộ hút ẩm.
- Bộ hút ẩm sử dụng công nghệ ngưng tụ hơi nước bằng hệ thống làm lạnh, biến hơi nước trong không khí ẩm thành nước lỏng đọng lại trên bộ hút ẩm.
- Nước ngưng tụ sẽ được thu gom và dẫn ra ngoài, trong khi không khí khô tiếp tục quay trở lại buồng sấy để tiếp tục quá trình sấy.
Lợi ích của bộ hút ẩm trong máy sấy lạnh giúp duy trì độ ẩm thấp trong buồng sấy, giúp sản phẩm khô nhanh mà không bị biến chất. Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc nhờ môi trường sấy khô thoáng. Giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ sấy tốt hơn, đảm bảo chất lượng thành phẩm.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh Mactech Việt Nam
3. Duy trì nhiệt độ thấp trong quá trình sấy
Khác với máy sấy nhiệt truyền thống, máy sấy lạnh hoạt động ở mức nhiệt độ thấp hơn (thường từ 15-60°C), giúp bảo toàn chất lượng của sản phẩm sấy, đặc biệt là các loại thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ cao như dược liệu, trái cây và nông sản. Mức nhiệt độ sấy khô nông sản hoa quả thường vào khoảng 35 - 45 độ C. Đây là mức nhiệt phù hợp vừa giúp sấy khô nhanh mà cũng tiết kiệm điện năng nhất cho máy.
4. Vỏ máy cách nhiệt giúp tối ưu hiệu suất
Máy sấy lạnh Mactech được thiết kế với lớp vỏ cách nhiệt dày 5 - 7cm, giúp duy trì ổn định nhiệt độ bên trong buồng sấy và hạn chế sự thất thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài, từ đó tiết kiệm điện năng và nâng cao hiệu quả sấy.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh Mactech Việt Nam
5. Hệ thống điều khiển tự động
Máy sấy lạnh Mactech được trang bị hệ thống điều khiển thông minh, giúp người dùng dễ dàng cài đặt và giám sát quá trình sấy. Người dùng có thể điều chỉnh thời gian sấy, nhiệt độ và độ ẩm theo nhu cầu cụ thể của từng loại sản phẩm.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh Mactech Việt Nam
Với những ưu điểm trên, máy sấy lạnh Mactech là lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở sản xuất cần bảo toàn chất lượng sản phẩm sấy ở mức cao nhất. Tất nhiên, máy sấy lạnh có chi phí đầu tư cao, quá trình sấy cũng tốn nhiều điện năng nên phù hợp với các sản phẩm sấy khô trung đến cao cấp chứ không phù hợp với các mặt hàng sấy khô giá rẻ.
