Máy sấy thăng hoa thịt gà Mactech, sấy khô làm thức ăn cao cấp

Thịt gà là loại thực phẩm rất phổ biến hiện nay. Do giá của các loại thịt khác tương đối cao nên so sánh thì thịt gà lại là loại thịt có mức giá bình dân nhất. Cũng chính vì thế nhiều sản phẩm ăn vặt được làm từ thịt gà trở nên phổ biến. Nhưng gần đây có nhiều cơ sở sấy khô thịt gà để làm thức ăn cao cấp. Thịt gà sấy khô có thể cho vào gói phở ăn liền hoặc sấy khô để làm thức ăn cho chó mèo. Bài viết này Mactech sẽ giới thiệu cho các bạn về dòng máy sấy thăng hoa thịt gà để các bạn tham khảo nếu có nhu cầu sấy dòng sản phẩm cao cấp này.

Máy sấy thăng hoa thịt gà Mactech

Thịt gà sấy thăng hoa có gì tốt

Thịt gà để bảo quản được lâu phải sấy khô, nếu dùng máy sấy nhiệt thông thường để sấy thì thịt gà sẽ khô nhanh nhưng miếng thịt bị teo tóp nhìn không bắt mắt, không đẹp, thịt chuyển sang màu vàng nhạt chứ không trắng. Để đảm bảo được thịt gà có màu trắng đẹp cần sấy thăng hoa hoặc sấy ở nhiệt độ thấp và phải làm chín thịt gà trước. Việc làm chín thịt gà rồi mới sấy thì dễ nhưng nếu để thịt tươi mà sấy khô cho chất lượng tốt thì chỉ có dùng máy sấy thăng hoa mới làm được.

Nói về ưu điểm, thịt gà sấy thăng hoa cho chất lượng tốt, giữ được màu sắc tự nhiên của của thịt gà, giữ lại nhiều dinh dưỡng hơn so với phương pháp sấy thông thường và giữ được nguyên hình dạng của thịt không bị teo tóp. Nếu bạn sấy bằng máy sấy nhiệt hay máy sấy lạnh sau khi sấy xong thịt vẫn bị teo tóp đi chứ không giữ được hình dáng ban đầu.

Bên cạnh ưu điểm thì dòng máy sấy thăng hoa này cũng có nhược điểm nhất định. Thứ nhất phải nói đến là giá thành cao, giá thành của máy đắt gấp 8 - 10 lần so với máy sấy nhiệt, đắt gấp 4 - 5 lần so với máy sấy lạnh. Để đầu tư được một máy sấy thăng hoa nhỏ nhỏ sấy thịt gà cũng tốn kém không ít. Thứ hai là thời gian sấy một mẻ thịt gà khá lâu, trung bình mỗi mẻ sấy sẽ mất khoảng 30 - 40 tiếng tùy kích thước thịt gà to nhỏ khác nhau. Thứ ba là tốn nhiều điện năng, với thời gian sấy lâu cùng công suất máy cũng tương đối cao nên đương nhiên tốn nhiều điện. Cuối cùng là cách sấy yêu cầu khá nghiêm ngặt, khi sấy cần đảm bảo máy hoạt động vận hành liên tục, nếu ngắt quãng không được quá 30 phút, nếu mất điện thời gian dài có thể sẽ làm hỏng cả mẻ sấy.

Xem thêm: Máy sấy thuốc