Vừng là loại nông sản rất quen thuộc được sử dụng trong nhiều món ăn như các món xôi, bánh, nộm, ... Thông thường vừng sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô sau đó đóng túi để bán. Bạn có thể mua vừng sống về rang hoặc mua vừng rang sẵn ngoài chợ. Nhiều bạn thắc mắc rang sấy vừng nên chọn loại máy sấy nào cho phù hợp. Vấn dề này Mactech cũng đã từng nói chung về máy dùng để rang sấy rồi, tuy nhiên cụ thể về hạt vừng (hạt mè) thì Mactech sẽ giải thích rõ hơn cho các bạn trong bài viết này.
Rang sấy vừng nên chọn loại máy sấy nào cho phù hợp
Để rang sấy vừng các bạn cần phải chọn loại máy sấy có mức nhiệt độ cao từ 120 - 140 độ C, ở mức nhiệt độ này vừng mới chín thơm được. Nếu bạn chọn các loại máy sấy có nhiệt độ chỉ khoảng 100 độ thì vẫn rang chín được vừng nhưng thường vừng sẽ không thơm. Còn nếu bạn chọn máy sấy có nhiệt độ sấy dưới 100 độ thì không sấy chín được mà chỉ sấy khô được vì nhiệt độ phải đạt từ 100 độ sản phẩm mới chín.
Với yêu cầu về mức nhiệt độ như vậy thì để rang sấy vừng bạn hãy chọn các dòng máy sấy nhiệt độ cao với dải nhiệt tối thiểu 120 độ. Hiện các dòng máy sấy nhiệt độ cao của Mactech thường có nhiệt độ tối đa là 160 độ C đáp ứng tốt để rang sấy vừng hay các loại hạt khác.
Rang sấy vừng nên chọn loại máy sấy nào cho phù hợp
Các loại máy rang điện có trục xoay thì sao?
Hiện nay có khá nhiều dòng máy rang điện có trục quay tự đảo. Loại máy rang điện này không phải máy sấy nên Mactech không đề cập đến ở phần trên. Tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng loại máy rang điện loại này thì vẫn có thể dùng để rang chín vừng được như bình thường.
Như vậy, hiện nay trên thị trường có nhiều loại máy rang hạt khác nhau, nhưng nói đến máy rang sấy hạt vừng thì các bạn nên chọn dòng máy sấy nhiệt độ cao để rang đạt hiệu quả tốt nhất. Chú ý là máy rang sấy phải có nhiệt độ tối thiểu 120 độ C, khay để rang sấy cũng nên dùng loại khay lưới mắt nhỏ để đảm bảo vừng chín đều khi rang và bạn cũng không phải đảo vừng.
