Nụ vối có thể dùng máy sấy nóng, máy sấy lạnh hay máy sấy thăng hoa sấy đều được. Tuy nhiên, với mỗi kiểu sấy thì thời gian sấy sẽ khác nhau đôi chút. Trong bài viết này, Mactech sẽ giúp các bạn tìm hiểu cụ thể về thời gian sấy nụ vối khi sử dụng các loại máy sấy khác nhau.
Thời gian sấy nụ vối bằng máy sấy nhiệt
Khi các bạn sấy nụ vối, cách bạn sấy ảnh hưởng tới thời gian khô của nụ vối, ví dụ bạn sấy rất nhiều nụ vối trong máy thì rõ ràng thời gian khô sẽ lâu hơn việc bạn sấy ít nụ vối, bạn sấy đúng cách, trải đều nụ vối ra và không làm chắn hướng gió đối lưu thì sẽ sấy nhanh và ngược lại, nụ vối đã ráo nước cho vào sấy cũng khô nhanh hơn nụ vối vừa rửa xong cho vào sấy ngay. Ngoài ra, nhiệt độ cũng ảnh hưởng rất nhiều đến thời gian sấy nụ vối, nhiệt độ càng cao thời gian sấy càng ngắn và ngược lại.
Nếu bạn dùng máy sấy nhiệt để sấy nụ vối thì có thể cân nhắc đặt nhiệt độ sấy 60 - 70 độ C và sấy trong khoảng 5 tiếng là cũng có thể khô được. Nếu nụ vối ướt và bạn sấy nhiều thì thời gian sấy có thể lên đến 7 - 8 tiếng mới khô.
Thời gian sấy nụ vối bằng máy sấy lạnh
Mặc dù nụ vối sấy nhiệt cũng rất ok nhưng bạn cũng có thể sấy bằng máy sấy lạnh sẽ cho mùi thơm hơn và nước ngon hơn một chút. Để nụ vối khô nhanh các bạn cần đặt nhiệt độ sấy tối đa khoảng 50 độ C. Ở mức nhiệt độ này các bạn sấy trong khoảng 10 giờ nụ vối sẽ khô. Trường hợp nụ vối mà ướt cho vào sấy thì thời gian sấy có thể lâu hơn một chút.
Thời gian sấy nụ vối bằng máy sấy thăng hoa
Nụ vối cũng có thể dùng máy sấy thăng hoa để sấy, khi sấy thăng hoa nụ vối sẽ giữ được màu xanh ban đầu và mùi vị cũng thơm hơn so với sấy lạnh. Tuy nhiên, để sấy nụ vối bằng máy sấy thăng hoa đông khô thì thời gian sấy sẽ vào khoảng 24 - 30 tiếng tùy từng loại máy. Nguyên nhân sấy lâu như vậy vì quy trình sấy thăng hoa không nhanh được, khi sấy phải sấy theo đúng quy trình và thời gian sấy ngắn cũng phải vào khoảng 24 giờ mới khô được 1 mẻ.
Kết luận
Với các thông tin trên, có thể thấy nụ vối nếu các bạn sấy bằng máy sấy nhiệt thì có thể sấy khoảng 5 - 8 tiếng là khô được 1 mẻ. Nếu dùng máy sấy lạnh thì thời gian sây vào khoảng 10 - 12 tiếng. Còn nếu dùng máy sấy thăng hoa thì thời gian sấy lâu hơn vào khoảng 24 - 30 tiếng mới khô.
