Nhiều bạn ấp trứng bằng máy ấp được vài ngày thấy trứng chết phôi mà không rõ nguyên nhân. Sau khi tìm hiểu thì thấy rằng có khá nhiều vấn đề có thể dẫn đến tình trạng này. Một trong các vấn đề đó là do chất lượng trứng không đảm bảo do các bạn bảo quản sai cách. Bài viết này Mactech sẽ đưa ra một vài lưu ý khi bảo quản trứng vào mùa lạnh trước khi cho vào máy ấp để đảm bảo chất lượng trứng luôn tốt nhất.
Lưu ý khi bảo quản trứng vào mùa lạnh trước khi cho vào máy ấp
Khi ấp trứng bằng máy thường các bạn phải gom trứng nhiều nhiều rồi mới cho vào ấp một lần. Làm như vậy sẽ giúp mỗi mẻ ấp nở cùng đợt đỡ mất công các bạn theo dõi trứng nhiều. Tất nhiên, cũng có nhiều bạn ấp ít thì có trứng là cho vào ấp ngay mà không cần gom trứng. Nhưng làm vậy nếu phải theo dõi trứng thì sẽ vất vả hơn.
Khi gom trứng vào để ấp, thường thời gian gom trứng trong khoảng 1 tuần. Theo kinh nghiệm ấp trứng thì để trứng lâu hơn chất lượng trứng sẽ giảm. Bạn ấp ít có thể không thấy điều này nhưng với những hộ chăn nuôi quy mô lớn ấp vài ngàn trứng tới cả vạn trứng sẽ thấy ngay tỉ lệ ấp nở bị giảm nếu trứng bảo quản quá lâu. Trong vòng 1 tuần bảo quản trứng này, các bạn cũng cần bảo quản đúng cách để giúp trứng không bị ảnh hưởng khi cho vào ấp. Cách bảo quản trứng các bạn tìm hiểu một chút là biết ngay, khi bảo quản trứng vẫn cần phải đảo trứng khoảng 1 - 2 lần mỗi ngày. Môi trường bảo quản trứng nên mát mẻ không bảo quản trứng ở nơi nóng bức. Cuối cùng là đảm bảo độ ẩm khi bảo quản trứng không quá thấp sẽ khiến trứng bị mất nước.
Cụ thể, khi bảo quản trứng vào mùa lạnh các bạn cần lưu ý một số điểm sau:
1. Độ ẩm bảo quản trứng rất quan trọng
Vào mùa lạnh độ ẩm trong không khí khá thấp, trời lạnh sâu độ ẩm có khi xuống tới 30%. Khi độ ẩm xuống thấp như vậy cũng sẽ ảnh hưởng đến trứng. Nguyên nhân do trong trứng chứa tỉ lệ nước cao, mà độ ẩm môi trường có độ ẩm rất thấp nên trứng sẽ bị thoát hơi nước nhanh hơn bình thường. Nếu trứng bị mất nước nhiều sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và đương nhiên cũng ảnh hưởng đến tỉ lệ ấp nở.
Để khắc phục tình trạng này, khi bảo quản trứng các bạn nên bảo quản ở trong thùng carton hoặc hộp kín có đục vài lỗ thoáng. Bên trong bạn để một khay nước nhỏ để tăng độ ẩm trong không khí giúp trứng không bị thoát nước nhiều.
Xem thêm: Cách bảo quản trứng gà để ấp
2. Không nên bảo quản trứng ở nơi quá kín
Trứng khi chưa ấp phôi chưa phát triển nên cũng có thể nói là chưa có sự sống. Vậy nên có thể bảo quản trứng ở môi trường kín cũng được (vì trứng lúc này không cần thở) nhưng tốt nhất bạn vẫn nên bảo quản trứng ở nơi không quá kín vẫn tốt hơn. Ví dụ bạn để trong thùng carton hoặc để trong hộp nhựa thì bạn đục một vài lỗ thoáng để nơi bảo quản trứng không bị kín quá.
3. Đảm bảo đảo trứng hàng ngày
Vào mùa lạnh hay mùa nóng, bảo quản trứng trước khi ấp đều cần phải đảo trứng và điều này rất quan trọng. Nhiều bạn bảo quản trứng lâu mà không đảo trứng sẽ khiến trứng bị lắng lòng đỏ xuống. Lòng đỏ tiếp xúc thời gian dài với vỏ trứng sẽ làm lòng đỏ bị dính vào vỏ. Trường hợp này khi ấp vẫn thấy có mạch máu phát triển nhưng được vài hôm trứng sẽ bị chết phôi. Để tránh tình trạng này bạn nên đảo trứng ngày ít nhất 1 lần để đảm bảo chất lượng trứng trước khi cho vào ấp.
Xem thêm: Trứng gà bỏ tủ lạnh có ấp được không
4. Không nên bảo quản trứng ở nơi quá lạnh
Mặc dù một số bạn vẫn bảo quản trứng trong tủ lạnh và mang ra ấp nở được bình thường. Nhưng khuyến cáo vẫn là không nên bảo quản trứng ở nơi quá lạnh vì kể cả để trong tủ lạnh bạn cũng nên chỉnh mức nhiệt trong ngăn mát tủ lạnh ở mức cao nhất để ngăn không làm trứng bị ảnh hưởng. Nhiệt độ thích hơp để bảo quản trứng ở mức khoảng 25 độ C nhưng nếu thời tiết lạnh quá bạn có thể để trứng vào trong thùng carton và để ở nơi ấm, kín gió ở trong nhà.
Như vậy, khi bạn bảo quản trứng vào mùa lạnh thì vấn đề nhiệt độ không quá quan trọng nhưng bạn vẫn nên lưu ý đảm bảo độ ẩm vào đảo trứng đều đặn để đảm bảo chất lượng trứng.
