Máy sấy thăng hoa đậu đũa Mactech, sấy khô nghiền bột cao cấp

Đậu đũa là một loại nông sản rất quen thuộc hiện nay, thường đậu đũa chỉ dùng để làm món luộc hoặc xào rất ngon. Tuy nhiên, đậu đũa cũng được sấy khô để làm rau khô hoặc nghiền bột cho trẻ nhỏ. Một trong những cách sấy khô nghiền bột là dùng máy sấy thăng hoa sấy khô sau đó nghiền nhỏ. Bột đậu đũa sấy thăng hoa sẽ cho chất lượng cao, không phải lọc bớt xơ, chất bột mịn và mùi vị tự nhiên. Bài viết này Mactech sẽ giới thiệu cho các bạn về một số dòng máy sấy thăng hoa đậu đũa để các bạn tham khảo nếu muốn làm bột đậu đũa sấy thăng hoa.

Máy sấy đậu đũa

Máy sấy thăng hoa đậu đũa Mactech

Ưu điểm khi sấy thăng hoa đậu đũa nghiền bột

Thường đậu đũa chỉ dùng để làm các món luộc hoặc xào. Đôi khi đậu đũa cũng được sấy khô để làm rau khô. Nếu để làm rau khô thì chỉ cần sơ chế rồi sấy khô, đóng túi kín là được. Còn nếu bạn muốn làm bột đậu đũa thì phải sấy khô đậu đũa rồi dùng máy nghiền nghiền nhỏ thành bột. Nếu sấy thông thường, trong quá trình nghiền sẽ còn một số xơ chưa nghiền được nhỏ. Vậy nên phải lọc những xơ nhỏ này để đảm bảo bột đậu đũa thành phẩm có độ mịn cao.

Nếu bạn dùng máy sấy nông sản để sấy khô đậu đũa thì vẫn được. Ưu điểm khi dùng máy sấy nông sản để sấy là tiết kiệm chi phí. Nhược điểm là sấy ở nhiệt độ cao nên thường không giữ được hàm lượng vitamin trong sản phẩm.

Ngoài máy sấy nông sản, vẫn có dòng máy sấy lạnh có thể dùng để sấy đậu đũa cho chất lượng cao. Lưu ý sấy lạnh ở đây là sấy bằng không khí khô chứ không phải sấy ở nhiệt độ âm. Sấy lạnh có thể sấy ở nhiệt độ 40 - 45 độ và không khí trong khi sấy được hút ẩm liên tục. Sấy lạnh đậu đũa sẽ cho chất lượng sấy tốt, giữ được màu sắc và hàm lượng dinh dưỡng của đậu đũa. Nhược điểm của kiểu sấy lạnh này là khá tốn điện, chi phí đầu tư máy cao. Và một nhược điểm quan trọng là sau khi nghiền bột thì người dùng cũng khó phân biệt được rõ ràng giữa bột đậu đũa sấy khô thông thường và bột đậu đũa sấy lạnh.

Nếu dùng máy sấy thăng hoa để sấy khô đậu đũa, công nghệ sấy thăng hoa cho chất lượng cao nên khi nghiền bột gần như không cần phải lọc xơ, bột nghiền xong sẽ mịn có thể dùng được ngay. Chất lượng bột có màu sắc và mùi vị tự nhiên và giữ được hàm lượng dinh dưỡng tốt. Về nhược điểm thì sấy thăng hoa có chi phí sấy cao do giá máy đắt hơn các dòng máy sấy khác và sấy tốn điện hơn nhiều. Vậy nên bột đậu đũa sấy thăng hoa sẽ chi phù hợp với dòng sản phẩm cao cấp.

Xem thêm: Máy sấy rau củ quả đa năng

đậu đũa