Chào các bạn, lá nếp là loại lá được bán khá phổ biến để làm trà uống hay cho vào các món ăn giúp tăng hương vị. Nhiều cơ sở sấy khô cũng sấy khô lá nếp để nghiền bột giúp việc sử dụng lá nếp tiện lợi hơn. Trong bài viết này, Mactech sẽ giúp các bạn biết nhiệt độ sấy lá nếp bằng máy sấy bao nhiêu cho phù hợp.
Nhiệt độ sấy lá nếp bằng máy sấy
Nhiệt độ sấy lá nếp bằng máy sấy nhiệt
Lá nếp có thể dùng tủ sấy nhiệt để sấy, ưu điểm khi sấy bằng máy sấy nhiệt là khô nhanh, tốn ít điện năng và độ khô cao dễ dàng dùng lá nếp sấy nhiệt để nghiền bột được. Khi sấy lá nếp bằng máy sấy nhiệt, các bạn nên sấy ở nhiệt độ khoảng 60 độ C để lá nếp đảm bảo khô nhanh mà vẫn giữ được màu sắc của lá đẹp. Nếu bạn sấy ở nhiệt độ cao hơn lá nếp thường sẽ bị đổi màu sang màu xám nâu nhìn không được đẹp mắt, lá nếp sấy ở nhiệt độ cao thường cũng sẽ bị mất đi nhiều dinh dưỡng hơn là sấy ở nhiệt độ thấp. Nếu bạn để nhiệt độ sấy thấp hơn mức 50 độ C thì nên tham khảo dòng máy sấy lạnh sẽ cho hiệu quả sấy tốt hơn vì sấy nhiệt để nhiệt độ sấy thấp hiệu quả sấy sẽ không được cao.
Nhiệt độ sấy lá nếp bằng máy sấy
Nhiệt độ sấy lá nếp bằng máy sấy lạnh
Như vừa nói trên, khi sấy lá nếp ở nhiệt độ cao thường lá nếp có màu không đẹp, dễ bị mất nhiều dinh dưỡng bên trong. Do đó, dùng tủ sấy lạnh để sấy lá nếp sẽ giúp lá nếp giữ được màu sắc xanh của cây và giữ được hàm lượng dinh dưỡng tốt hơn phương pháp sấy nhiệt. Khi sấy lá nếp bằng máy sấy lạnh, các bạn nên để nhiệt độ sấy ở mức 45 độ C để sấy là tốt nhất, ở mức nhiệt độ này lá nếp khô nhanh mà vẫn giữ được màu xanh tự nhiên của lá và thân.
Nhiệt độ sấy lá nếp bao nhiêu
Nhiệt độ sấy lá nếp bằng máy sấy thăng hoa
Nếu bạn dùng tủ sấy lạnh đông khô để sấy lá nếp thì không cần quá để ý về vấn đề nhiệt độ. Nguyên nhân vì máy sấy thăng hoa có chế độ sấy tự động, máy sẽ tự điều chỉnh nhiệt độ sấy cho phù hợp để đảm bảo sấy khô được lá nếp mà vẫn giữ được chất lượng tốt nhất. Tất nhiên, chi phí sấy thăng hoa cao nên Mactech cũng không khuyến khích các bạn sấy lá nếp bằng phương pháp này.
Nhiệt độ sấy lá nếp bao nhiêu
Kết luận
Lá nếp sấy khô các bạn cần lưu ý để nhiệt độ vừa phải khi sấy. Nếu dùng tủ sấy hoa quả thông thường các bạn nên để nhiệt độ sấy khoảng 60 độ C sẽ giúp lá nếp vẫn giữ màu đẹp và khô nhanh. Nếu các bạn dùng máy sấy lạnh để sấy thì lá nếp sẽ cho màu sắc đẹp hơn và giữ hàm lượng dinh dưỡng tốt hơn, nhiệt độ sấy lạnh các bạn đặt ở mức 45 độ C là phù hợp. Còn nếu bạn muốn sấy lá nếp bằng máy sấy thăng hoa thì không cần quan tâm đến nhiệt độ sấy vì máy sẽ chạy chương trình sấy tự động.
