Chào các bạn, nhiều bạn muốn sấy thăng hoa các loại thực phẩm để bán nhưng lại chưa nắm được về cách tính chi phí sao cho chuẩn xác. Nếu không tính được chi phí sẽ không biết được liệu hướng làm đó có khả thi hay không. Vậy nên bài viết này Mactech sẽ giúp các bạn biết sấy 1kg thịt bò thăng hoa hết bao nhiêu chi phí để bạn nào đang muốn sấy thịt bò thăng hoa tham khảo nhé.
Sấy 1kg thịt bò thăng hoa hết bao nhiêu chi phí
Sấy thăng hoa là công nghệ sấy bằng máy sấy thăng hoa. Nếu bạn nào chưa sấy bao giờ thì chắc chắn sẽ chưa hiểu về dòng máy này vì dòng máy này có cách sấy hơi khác so với các kiểu sấy khô thông thường. Ban đầu nguyên liệu sấy được làm lạnh ở nhiệt độ âm sâu, sau đó buồng sấy được hút hết không khí để giảm áp suất xuống mức thấp. Lúc này, nước trong sản phẩm sấy đang ở thể đá sẽ thăng hoa (bay hơi) thành dạng khí thoát ra bên ngoài. Nhờ cách sấy này nên chất lượng sản phẩm sấy tốt hơn cách sấy thông thường rất nhiều. Tuy nhiên, chi phí sấy thăng hoa cũng cao hơn cách sấy nhiệt hay sấy lạnh thông thường.
Về chi phí sấy thăng hoa mà cụ thể chúng ta đang tính toán là chi phí sấy thịt bò, chi phí này bao gồm: chi phí tiền điện, chi phí khấu hao máy, chi phí bảo trì bảo dưỡng và chi phí vật tư tiêu hao. Chúng ta cùng tính cụ thể với ví dụ dùng máy sấy thăng hoa loại 5kg Mactech nhé:
- Chi phí điện năng: máy sấy thăng hoa loại 5kg có công suất 1.5 KWH. Nếu sấy thịt bò đủ 5kg cho dòng máy này, thời gian sấy vào khoảng 35 tiếng. Tính ra mỗi mẻ sấy tiêu tốn hết 35 x 1.5 = 52.5 số điện. Lấy tiền điện gia dụng ở mức 3000 đồng/số, sấy mỗi mẻ sẽ hết 52,5 x 3000 ~ 158.000 đồng tiền điện.
- Khấu hao máy: khấu hao máy chúng ta cũng cần tính vào chi phí sấy vì giá trị của máy cao nên cần tính kỹ phần khấu hao máy này. Ví dụ, máy thăng hoa 5kg Mactech có giá 100 triệu, các bạn tính khấu hao máy là 5 năm cho máy này thì mỗi năm khấu hao hết khoảng 20 triệu. Mỗi tháng khấu hao hết 1,7 triệu, mỗi ngày khấu hao hết khoảng 55.000 đồng. Sấy một mẻ hết một ngày rưỡi, tính ra khấu hao cho một mẻ sấy là vào khoảng 80.000 đồng.
- Chi phí bảo trì bảo dưỡng: máy sấy thăng hoa vẫn được bảo hành 2 năm và thường cũng ít khi hỏng hóc. Nhưng bạn vẫn phải tính có rủi ro trong quá trình sử dụng. Vậy nên các bạn tính khấu hao trong 5 năm thì vẫn còn 3 năm cần chi phí bảo trì. Cứ tính thoải mái mỗi tháng cần 300.000 chi phí bảo trì bảo dưỡng máy. Mỗi mẻ sấy một ngày rưỡi cần chi phí bảo trì bảo dưỡng khoảng 15.000 đồng.
- Chi phí vật tư tiêu hao: máy sấy thăng hoa khi sấy vẫn có vật tư tiêu hao đó là dầu bơm chân không. Các bạn sấy vài mẻ cần thay dầu bơm chân không để bơm hút chân không hoạt động được trơn tru. Dầu thay ra bạn vẫn có thể để lắng phần nước và tách lấy dầu cho lần bơm sau. Tính trung bình mỗi mẻ sấy các bạn cũng sẽ tốn khoảng không đến 20.000 chi phí cho dầu bơm chân không.
Giờ cộng tổng chi phí lại ta có chi phí cho một mẻ sấy thăng hoa 5kg thịt bò gồm tiền điện + khấu hao máy + chi phí bảo trì bảo dưỡng + chi phí vật tư tiêu hao = 158.000 + 80.000 + 15.000 + 20.000 = 273.000 đồng. Nếu chỉ tính sấy 1kg thịt bò, chi phí sấy sẽ là 273.000 ÷ 5 ≈ 55.000 đồng.
Như vậy, sấy 1kg thịt bò bằng máy sấy thăng hoa sẽ hết khoảng 55.000 đồng ch phí sấy. Khi bán thịt bò sấy thăng hoa, bạn sẽ phải cộng thêm chi phí này vào giá bán để tính được giá bán thực tế khi bán ra thị trường. Để Mactech tính nhanh cho các bạn nhé:
- Sấy 1kg thịt bò thăng hoa thu được khoảng 125g thịt bò khô thăng hoa.
- Chi phí sấy 55.000 đồng.
- Chi phí mua 1kg thịt bò khoảng 250.000 đồng.
- Tổng tiền vốn cần có để sấy được 125g thịt bò khô thăng hoa là khoảng 300.000 đồng.
- Nếu bạn bán vốn thịt bò sấy thăng hoa, giá sẽ là 2.400.000 đồng/kg. Cũng đắt nhỉ.
- Nếu bạn bán lẻ mà muốn có lãi tương đối thì phải bán với giá +50% giá gốc, tức là 1kg thịt bò sấy thăng hoa bán với giá khoảng 3.600.000 đồng mới mong có lãi.
Kết luận lại cho bạn nào thắc mắc sấy 1kg thịt bò thăng hoa hết bao nhiêu chi phí. Câu trả lời là chỉ mất khoảng 55.000 đồng mà thôi. Tuy nhiên, so với chi phí sấy của một số loại máy sấy khác như máy sấy nhiệt hay máy sấy lạnh thì chi phí này vẫn cao hơn đáng kể.
Nếu bạn đang muốn tham khảo thêm về máy sấy thăng hoa, liên hệ ngay với Mactech theo hotline để được tư vấn cụ thể nhé.
Tham khảo các dòng máy sấy thăng hoa:
