Trong bài viết trước Mactech đã giới thiệu với các bạn về các mức nhiệt độ sấy khô hoa đu đủ. Với nhiệt độ thấp thường thời gian sấy khô sẽ lâu và ngược lại nhiệt độ cao thì thời gian sấy sẽ nhanh. Cụ thể lâu là bao lâu và nhanh là bao nhiêu phút sẽ được Mactech phân tích cụ thể hơn trong bài viết thời gian sấy khô hoa đu đủ bằng máy sấy Mactech.
Thời gian sấy khô hoa đủ đủ bằng máy sấy Mactech Việt Nam
Thời gian sấy khô hoa đủ đủ bằng máy sấy Mactech Việt Nam
Để sấy khô hoa đu đủ bằng máy sấy có thể phân chia ra làm máy sấy lạnh sấy khô hoa đu đủ ở nhiệt độ 45 - 50 độ C, máy sấy nhiệt sấy khô hoa đu đủ ở nhiệt độ 55 - 75 độ C và máy sấy lạnh đông khô sấy khô hoa đu đủ ở nhiệt độ âm. Với các mức nhiệt độ khác nhau thời gian sấy khô sẽ khác nhau và cụ thể như sau:
- Sấy lạnh: khi sấy lạnh các bạn cần hiểu là sấy bằng không khí khô mát. Do đó, ở nhiệt độ sấy thấp nhưng sản phẩm sấy vẫn khô nhanh. Khi sấy hoa đu đủ bằng máy sấy lạnh các bạn sấy ở nhiệt độ 45 - 50 độ C và thời gian sấy vào khoảng 7 - 8 tiếng sẽ khô.
- Sấy nhiệt: sấy nhiệt là phương pháp dùng gió nóng để làm khô sản phẩm. Khi sấy các bạn có thể đặt nhiệt độ ở mức 55- 65 độ C và sấy trong khoảng 6 tiếng sẽ khô. Bạn cũng có thể cài đặt nhiệt độ lên mức 75 độ C và sấy trong 2 tiếng là hoa đu đủ khô hẳn.
- Sấy thăng hoa: sấy thăng hoa là công nghệ sấy áp dụng nguyên lý thăng hoa của nước. Thời gian để sấy hoa đu đủ bằng máy sấy thăng hoa thường vào khoảng 30 - 35 tiếng.
Thời gian sấy khô hoa đủ đủ bằng máy sấy Mactech Việt Nam
Giải thích cho các bạn một chút về lý do tại sao khi sấy nhiệt đặt nhiệt độ ở mức 55 - 65 độ và mức 75 độ lại có sự khác biệt nhiều về thời gian. Khi đặt nhiệt độ sấy 55 - 65 độ, nhiệt độ này không quá thấp và cũng không quá cao phù hợp sấy giữ chất lượng dược liệu được tốt nhất. Tuy nhiên, do đặc tính của hoa đu đủ nên ở mức nhiệt này hoa thoát nước vẫn tương đối chậm và thời gian sấy nếu nhanh thì 5 tiếng sẽ khô, lâu thì 6 tiếng chắc chắn sẽ khô hoàn toàn.
Nếu bạn đặt nhiệt độ sấy lên mức 75 độ C, mức nhiệt độ này khá cao sẽ phá hủy một phần cấu trúc bên ngoài của hoa đu đủ khiến nước bên trong thoát ra dễ dàng hơn. Nhờ đó, thời gian sấy sẽ rất nhanh chỉ khoảng 2 giờ là đủ khô.
Sấy khô hoa đu đủ bằng máy sấy Mactech
Như vậy, thời gian sấy khô hoa đu đủ có nhiều mức tùy theo nhiệt độ mà các bạn cài đặt. Nếu dùng máy sấy lạnh cài đặt nhiệt độ 45 - 50 độ thời gian sấy vào khoảng 7 - 8 giờ. Máy sấy nhiệt cài nhiệt độ 55 - 65 độ thời gian sấy vào khoagnr 6 tiếng, cài đặt nhiệt độ 75 độ sấy trong 2 tiếng. Cuối cùng là sấy thăng hoa cần sấy trong 30 - 35 tiếng mới đạt đủ độ khô.
