Dược liệu là nhóm nguyên liệu thiên nhiên nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm: khi sấy không đúng cách, chúng dễ bị mất màu, mùi và hoạt chất. Vì vậy, lựa chọn máy sấy dược liệu chất lượng là yếu tố quan trọng để bảo toàn hiệu quả dược tính. Mactech – thương hiệu sản xuất máy sấy nông sản hàng đầu Việt Nam – mang đến nhiều giải pháp sấy phù hợp, từ máy sấy nhiệt đối lưu, máy sấy lạnh đến máy sấy thăng hoa, giúp bạn xử lý mọi nhóm dược liệu hiệu quả và an toàn. Bài viết này Mactech sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về nguyên lý hoạt động của máy sấy dược liệu Mactech để các bạn biết nên chọn dòng máy nào cho phù hợp với nguyên liệu cần sấy.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy dược liệu
Nguyên lý hoạt động của máy sấy nhiệt dược liệu (đối lưu tuần hoàn)
Máy sấy nhiệt để sấy dược liệu của Mactech vận hành theo nguyên lý:
- Thanh nhiệt điện trở làm nóng không khí bên trong buồng sấy.
- Quạt thổi dẫn lưu không khí qua thanh nhiệt rồi phân phối đều vào buồng sấy
- Không khí khô, nóng tiếp xúc với dược liệu, giúp hơi ẩm bay hơi.
- Quạt tiếp tục hút gió ẩm lên hộp nhiệt rồi đưa khí nóng về sấy tiếp.
- Trong quá trình quạt hút ẩm hoạt động sẽ hút một phần không khí bên ngoài vào và đẩy một phần không khí nóng ẩm ra ngoài.
- Quá trình này lặp lại đến khi dược liệu đạt độ khô mong muốn.
Ưu điểm của phương pháp sấy nhiệt đối lưu tuần hoàn:
- Sấy nhanh, hiệu quả, phù hợp với dược liệu ít nhạy cảm với nhiệt.
- Dễ sử dụng, nhiệt độ và thời gian đều có thể điều chỉnh.
- Giá đầu tư thấp, dễ bảo trì.
- Phù hợp với dược liệu như: cam thảo, actiso, quế, hạt sen, củ sâm, măng cụt, ...
Nguyên lý hoạt động của máy sấy dược liệu
Nguyên lý hoạt động của máy sấy lạnh dược liệu
Máy sấy lạnh Mactech dựa trên nguyên lý sấy bằng không khí khô mát, trong quá trình sấy không khí trong máy được hút ẩm liên tục:
- Thanh nhiệt điện trở trong máy sẽ làm nóng không khí xung quanh vị trí tạo nhiệt.
- Quạt gió thổi qua thanh nhiệt điện trở để tăng nhiệt bằng với nhiệt độ cài đặt.
- Buồng sấy ấm lên và độ ẩm không khí bắt đầu tăng.
- Không khí ẩm trong máy được đẩy theo hướng gió về khoang tách ẩm.
- Không khí ẩm được làm lạnh, tách ẩm trở thanh không khí khô lạnh.
- Không khí khô lạnh được quạt gió hút về thổi qua thanh nhiệt điện trở để gia nhiệt cho bằng nhiệt độ cài đặt.
- Không khí khô ấm được thổi vào trong buồng sấy. Do tính chất không khí khô ấm, khả năng thoát nước của sản phẩm sấy nhanh hơn làm không khí trong buồng sấy trở thành không khí ẩm.
- Không khí ẩm lại được đẩy vào khoang tách ẩm để làm khô và bắt đầu chu trình tiếp theo.
- Quá trình này diễn ra liên tục đến khi sản phẩm sấy đạt đủ khô khô mong muốn thì thôi.
Ưu điểm của máy sấy lạnh:
- Bảo toàn màu sắc, mùi thơm và giá trị hoạt chất của dược liệu.
- Chống oxy hóa, không làm biến chất dược liệu do sấy ở nhiệt độ thấp dưới 60 độ.
- Thích hợp với thảo dược nhạy nhiệt như: hoa hòe, hoa đậu biếc, lá trà, đông trùng hạ thảo…
Nguyên lý hoạt động của máy sấy dược liệu
Nguyên lý sấy thăng hoa dược liệu (Freeze-drying)
Máy sấy thăng hoa Mactech sử dụng cơ chế khoa học cao:
- Dược liệu được làm lạnh sâu (-30 độ C) để làm đóng băng nước bên trong sản phẩm sấy.
- Buồng sấy được hút chân không để giảm áp suất, khi áp suất trong buồng sấy thấp nước trong sản phẩm cần sấy bắt đầu thăng hoa (chuyển từ thể đá sang thể khí thoát ra khỏi sản phẩm sấy).
- Hơi nước thoát ra được bơm hút chân không hút sang buồng ngưng. Tại buồng ngưng có nhiệt độ thấp (-40 độ C) hỏi nước lập tức đông đá bám vào thành bình ngưng. Những máy không có bình ngưng hơi nước sẽ bám vào thành buồng sấy và đông đá tại đây.
- Khi áp suất xuống sâu (<70 Pa) máy bắt đầu tăng nhiệt để đẩy nhanh quá trình sấy thăng hoa.
- Khi nhiệt độ trong máy tăng đủ theo cài đặt và thời gian sấy đủ lâu với từng loại sản phẩm thì có thể lấy sản phẩm sấy ra ngoài.
- Kết thúc chu trình, dược liệu khô hoàn toàn <5% ẩm, giữ nguyên màu, hương, giữ hình dáng ban đầu và hoạt chất. Kiểu máy này phù hợp với dược liệu cực cao cấp như đông trùng, nấm linh chi, đông trùng hạ thảo…
Tham khảo các dòng máy sấy thăng hoa:
Nguyên lý hoạt động của máy sấy dược liệu
Ưu điểm nổi bật khi dùng máy sấy dược liệu Mactech
Nhiều giải pháp linh hoạt: nhiệt, lạnh, thăng hoa, phù hợp với mọi yêu cầu nguyên liệu và chất lượng.
- Giải pháp theo nhu cầu: Máy dân dụng 10–20 kg, công nghiệp 50–500 kg/mẻ, dễ nâng cấp
- Bảo quản và vận hành chuẩn: buồng sấy inox 304 theo yêu cầu, bánh xe, bảng điều khiển điện tử, dễ vệ sinh, bảo hành kỹ thuật trọn đời.
- Tiết kiệm điện: Công nghệ tuần hoàn khí + cách nhiệt tốt giúp giảm chi phí vận hành.
- An toàn & vệ sinh: Toàn bộ quá trình đóng kín, chống bụi bẩn, vi khuẩn, tuân thủ tiêu chuẩn thực phẩm.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy dược liệu
Việc lựa chọn đúng loại máy sấy dược liệu – nhiệt, lạnh hay thăng hoa – là cách giúp bạn tối ưu công năng sản phẩm, đảm bảo chất lượng, giá trị thương mại và hiệu quả đầu tư.
Mactech – với kinh nghiệm 10+ năm, đa dạng dòng máy và hỗ trợ kỹ thuật tận tâm sẽ giúp bạn xử lý mọi loại dược liệu từ dạng lá, hoa đến cao cấp nhất.
📢 Bạn cần tư vấn chọn máy sấy phù hợp cho loại dược liệu của mình?
📞 Gọi ngay Mactech Việt Nam – Tư vấn miễn phí, thiết kế theo yêu cầu, giao hàng toàn quốc!
Mactech – An toàn, chính xác, hiệu quả – giải pháp sấy dược liệu chuyên nghiệp!
