Cánh hoa sen thường được dùng để trang trí hoặc sấy khô để tăng hương vị, ướp trà. Để sấy khô, cánh hoa sen có thể phơi hoặc cho vào máy sấy để sấy. Bài viết này sẽ giúp mọi người biết cách sấy cánh hoa sen sử dụng máy sấy Mactech sao cho hiệu quả nhất.
Cánh hoa sen sấy khô
Cách sấy cánh hoa sen sử dụng máy sấy Mactech
Cách sấy cánh hoa sen rất đơn giản, các bạn chỉ cần mua hoa sen về, tách lấy cánh hoa sen, rửa sạch, để ráo nước rồi sấy khô. Cánh hoa sen sau khi sấy khô có thể dùng được ngay và chỉ cần bảo quản trong túi kín là có thể để được rất lâu. Cụ thể cách sấy cánh hoa sen như sau:
Bước 1: Chọn cánh hoa sen
Để chuẩn bị sấy, các bạn cần tìm mua được hoa sen còn tươi, còn mùi thơm, cánh hoa sen không bị dập nát, không bị héo. Thường thì cả bông sen phần đài sen sẽ tách lấy hạt, nhụy cũng được sử dụng để lấy tinh dầu, phần cánh thì có thể sấy khô. Vậy nên nếu không dùng tới các bộ phận khác của hoa sen thì bạn có thể mua cánh hoa sen chứ không mua cả bông sẽ tiết kiệm được chi phí.
Cánh hoa sen sấy khô
Bước 2: Rửa sạch cánh hoa sen
Sau khi đã có cánh hoa sen, các bạn nên ngâm trong nước muối một lúc (10 - 15 phút) để bụi đất mềm ra và cũng loại bỏ một số côn trùng bám trên cánh hoa sen. Sau khi ngâm nước muối thì các bạn rửa nhẹ cánh hoa sen, để ráo nước rồi chuẩn bị cho vào sấy.
Xem thêm: Máy sấy lạnh cánh hoa sen
Cách sấy cánh hoa sen
Bước 3: Sấy khô cánh hoa sen
Cánh hoa sen sau khi đã sơ chế xong và để ráo nước, các bạn cho vào máy sấy ngay. Khi cho vào máy sấy hãy lưu ý không nên cho quá nhiều mà chỉ cho vừa phải theo đúng định mức của máy. Ví dụ máy sấy lạnh 100kg MSL1000 Mactech có thể sấy tối đa 100kg nguyên liệu tươi, bạn dùng để sấy cánh hoa sen thì chỉ nên cho khoảng 40 - 45 kg vào sấy là phù hợp. Nguyên nhân vì nếu cho vào quá nhiều cánh hoa sen sẽ lâu khô, không khô được ảnh hưởng tới chất lượng cánh hoa sen sau khi sấy.
Cách sấy cánh hoa sen
Xem thêm: Thời gian sấy cánh hoa sen
Sau khi cho cánh hoa sen vào máy sấy, các bạn cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp để sấy cánh hoa sen. Nếu dùng tủ sấy nhiệt đối lưu thì các bạn cài đặt nhiệt độ 60 - 65 độ và sấy trong khoảng 3 tiếng là khô. Nếu dùng tủ sấy lạnh thì các bạn cài nhiệt độ 45 - 50 độ và sấy trong khoảng 12 tiếng sẽ khô.
Xem thêm: Nhiệt độ sấy cánh hoa sen
Cách sấy cánh hoa sen
Bước 4: Bảo quản
Cánh hoa sen sau khi đã sấy khô thì bạn chỉ cần bảo quản trong hộp kín, túi bóng kín để dùng dần. Trong quá trình sử dụng cánh hoa sen, nếu thấy cánh hoa sen có dấu hiệu bị ẩm mốc, có mùi lạ thì do các bạn bảo quản không tốt nên cánh hoa sen bị ẩm lại. Đương nhiên, khi gặp trường hợp này bạn nên bỏ đi chứ không nên sử dụng tiếp.
Cánh hoa sen sấy khô
Với cách sấy cánh hoa sen như trên, chúc các các bạn có thể tự sấy khô được cánh hoa sen tại nhà đảm bảo đúng quy trình, an toàn và chất lượng.
