Hạt màng tang thường được dùng khi còn tươi hoặc sấy khô sau đó bảo quản kín để dùng dần giống như hạt tiêu. Để sấy khô, hạt màng tang có thể phơi hoặc cho vào máy sấy để sấy. Bài viết này sẽ giúp mọi người biết cách sấy hạt màng tang sử dụng máy sấy Mactech sao cho hiệu quả nhất.
Hạt màng tang sấy khô
Cách sấy hạt màng tang sử dụng máy sấy Mactech
Cách sấy hạt màng tang rất đơn giản, các bạn chỉ cần mua hạt màng tang về sau đó sơ chế rửa sạch, để ráo nước rồi sấy khô. Hạt màng tang sau khi sấy khô có thể dùng được ngay và chỉ cần bảo quản trong túi kín là có thể để được rất lâu. Cụ thể cách sấy hạt màng tang như sau:
Bước 1: Chọn hạt màng tang
Trước khi sấy khô hạt màng tang, các bạn cần tìm mua được hạt màng tang có chất lượng tốt. Hạt màng tang yêu cầu không bị dập nát, còn tươi không bị héo, vẫn còn màu xanh của hạt. Do hạt màng tang thu hoạch trên rừng sau đó chuyển về mới đóng thùng để xuất bán nên không thể tránh khỏi một số hạt có thể bị chuyển sang màu đen. Tất nhiên, hạt bị đen chiếm tỉ lệ ít, vừa phải thì không sao. Nhưng nếu hạt màng tang bị đen nhiều thì chất lượng hạt là không được tốt..
Hạt màng tang sấy khô
Bước 2: Rửa sạch hạt màng tang
Sau khi đã có hạt màng tang, các bạn nên ngâm trong nước muối một lúc (10 - 15 phút) để bụi đất mềm ra và cũng loại bỏ một số côn trùng bám trên hạt màng tang. Sau khi ngâm nước muối thì các bạn rửa sạch hạt màng tang, thái sợi để ráo nước rồi chuẩn bị cho vào sấy.
Xem thêm: Máy sấy hạt màng tang
Cách sấy hạt màng tang
Bước 3: Sấy khô hạt màng tang
Hạt màng tang sau khi đã sơ chế xong và để ráo nước, các bạn cho vào máy sấy ngay. Khi cho vào máy sấy hãy lưu ý không nên cho quá nhiều mà chỉ cho vừa phải theo đúng định mức của máy. Ví dụ máy sấy lạnh 20kg MSL300 Mactech có thể sấy tối đa 20kg nguyên liệu tươi, bạn dùng để sấy hạt màng tang thì chỉ nên cho khoảng 15 - 20 kg vào sấy là phù hợp. Nguyên nhân vì nếu cho vào quá nhiều hạt sẽ lâu khô ảnh hưởng tới chất lượng hạt sau khi sấy.
Cách sấy hạt màng tang
Xem thêm: Thời gian sấy hạt màng tang
Sau khi cho hạt màng tang vào máy sấy, các bạn cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp để sấy hạt màng tang. Nếu dùng tủ sấy nhiệt đối lưu thì các bạn cài đặt nhiệt độ 60 - 65 độ và sấy trong khoảng 10 - 12 tiếng là khô. Nếu dùng tủ sấy lạnh thì các bạn cài nhiệt độ 45 - 50 độ và sấy trong khoảng 22 - 24 tiếng sẽ khô.
Xem thêm: Nhiệt độ sấy hạt màng tang
Hạt màng tang sấy khô
Bước 4: Bảo quản
Hạt màng tang sau khi đã sấy khô thì bạn chỉ cần bảo quản trong hộp kín, túi bóng kín để dùng dần. Trong quá trình sử dụng hạt màng tang, nếu thấy hạt bị ẩm mốc, có mùi lạ thì do các bạn bảo quản không tốt nên hạt bị ẩm lại và đương nhiên bạn nên bỏ đi chứ không nên sử dụng tiếp.
Hạt màng tang sấy khô
Với cách sấy hạt màng tang như trên, chúc các các bạn có thể tự sấy khô được hạt màng tang tại nhà đảm bảo đúng quy trình, an toàn và chất lượng.
