| MST30GĐ | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Mã máy | MST30GĐ |
| Kiểu máy | Tủ đứng |
| Kiểu sấy | Sấy đông khô (sấy thăng hoa) |
| Chất liệu vỏ máy | Thép phủ sơn tĩnh điện |
| Buồng sấy | Buồng sấy thăng hoa dạng trụ tròn làm bằng Inox 304 |
| Buồng ngưng | Buồng ngưng tích hợp với buồng sấy |
| Cửa máy | Cánh cửa bằng mica trong suốt dày 3 - 4 cm |
| Bơm hút chân không | Bơm hút chân không lắp bên ngoài máy |
| Kích thước máy | (RxSxC) 60 x 65 x 90 cm |
| Khay sấy | 4 khay sấy thăng hoa bằng inox 304 |
| Kiểu khay | Khay liền dày 1,5 mm |
| Kích thước khay | 25 x 50 x 2 cm |
| Khoảng cách khay | Độ cao giữa các khay 5 cm |
| Khối lượng sấy | Khối lượng sấy tối đa 3 kg nguyên liệu tươi |
| Nhiệt độ sấy | -30oC đến +40oC |
| Nhiệt độ cấp đông | -20oC đến -40oC |
| Tốc độ giảm nhiệt | Làm lạnh từ 30oC đến -30oC dưới 60 phút |
| Áp suất buồng sấy | Áp suất <20 Pa |
| Nhiệt độ buồng ngưng | -40oC (khả năng tách nước tối đa 4 - 5kg) |
| Rã đông | Rã đông đá trong buồng ngưng thủ công, cần đợi cho đá tan tự nhiên sau khi sấy xong |
| Cấp nhiệt nóng | Truyền nhiệt sử dụng tấm nhiệt ở dưới giá đỡ khay để tạo nhiệt cho khay sấy. |
| Cấp nhiệt lạnh | Truyền nhiệt gián tiếp từ thành buồng sấy tới sản phẩm |
| Môi chất lạnh | Gas lạnh R404A |
| Hệ thống tản nhiệt | Làm mát bằng gió |
| Bộ điều khiển |
Điều khiển điện tử, màn hình hiển thị LCD hiển thị thông số sấy, tình trạng sấy, áp suất, nhiệt độ, công suất, ... Nhiều chế độ cài đặt, có thể cài đặt sấy theo thông số thủ công hoặc cài đặt chương trình sấy tự động theo áp suất. |
| Tiện ích | Máy có bánh xe di chuyển dễ dàng, có dây nối đất chống chạm mát, gioăng cửa chịu nhiệt độ bền cao, linh kiện thiết kế dạng module dễ dàng thay thế sửa chữa. |
| Vật tư tiêu hao | Dầu máy cho bơm chân không |
| Trọng lượng máy | 90 kg |
| Công suất | 1 kW/h |
| Điện áp | 220V/50Hz (điện 1 pha gia đình) |
| Bảo hành | 24 tháng |
| Hãng sản xuất | Mactech Việt Nam |
| Xuất xứ | Sản xuất tại Việt Nam |
| Phụ kiện đi kèm |
|
| Giá máy | 65.000.000 đ (chưa gồm phí vận chuyển máy sấy) |
Máy sấy thăng hoa mini 3kg MST30GĐ
Máy sấy thăng hoa mini 3kg MST30GĐ
Máy sấy thăng hoa mini 3kg MST30GĐ là dòng máy sấy đông khô có dung tích sấy nhỏ nhất của Mactech. Dòng máy này có khả năng sấy tối đa 3kg nguyên liệu mỗi lần sấy, máy MST30GĐ phù hợp với quy mô sấy ít và nhu cầu sấy không quá nhiều.
Máy sấy thăng hoa mini 3kg MST30GĐ
Nguyên lý sấy thăng hoa
Máy sấy thăng hoa mini 3kg MST30GĐ áp dụng nguyên lý thăng hoa của nước để làm khô sản phẩm cần sấy. Quá trình thăng hoa, nước sẽ chuyển từ thể rắn (đông đá) sang thể khí mà không qua thể lỏng. Khi sấy bằng máy sấy thăng hoa MST30GĐ, nước bên trong sản phẩm cần sấy sẽ được đông đá chuyển về thể rắn. Sau khi nước trong sản phẩm đông đá ở nhiệt độ âm sau, máy sẽ hút chân không để nước trong sản phẩm thăng hoa.
Cùng với quá trình này, bề mặt buồng sấy vẫn được cấp đông ởn hiệt độ -30 đến -40 độ C. Nước sau khi thăng hoa tiếp xúc với thành buồng sấy sẽ đóng đá trở lại và ngưng tụ ở thành của buồng sấy.
Khi quá trình thăng hoa kết thúc, sản phẩm sẽ đạt được độ khô tới 0%, sản phẩm giữ được hình dạng như trước khi sấy không bị co ngót và trở nên giòn xốp, đây là đặc điểm chung của các sản phẩm sấy thăng hoa.
Máy sấy thăng hoa mini 3kg MST30GĐ
Đặc điểm máy sấy thăng hoa mini MST30GĐ
Máy sấy thăng hoa MST30GĐ là dòng máy mới của Mactech được thiết kế nhỏ gọn nhưng vẫn có đầy đủ các tính năng. Một số đặc điểm riêng của dòng máy sấy thăng hoa gia đình 5kg MST50GD có thể kể ra như sau:
- Kích thước nhỏ gọn: máy sấy thăng hoa 3kg MST30GĐ là dòng máy sấy thăng hoa được thiết kế với kích thước rất nhỏ gọn chỉ 60 x 65 x 90cm. Với thiết kế như vậy bạn hoàn toàn có thể bố trí vị trí đặt máy trong nhà rất tiện lợi vì máy không tốn nhiều diện tích.
- Bơm hút chân không được thiết kế bên ngoài: máy sấy thăng hoa MST30GĐ có bơm hút chân không được thiết kế bên ngoài máy. Thiết kế này giúp kích thước của máy nhỏ gọn và dễ dàng vận chuyển cũng như bảo trì bảo dưỡng.
- Làm lạnh gián tiếp qua vỏ buồng sấy: máy sấy MST30GĐ có cơ chế làm lạnh gián tiếp thông qua vỏ của buồng sấy. Thành vỏ của buồng sấy sẽ được làm lạnh ở mức -30oC tới -45oC. Khi đó không khí trong buồng sấy sẽ được làm lạnh và khiến toàn bộ nước trong sản phẩm cần sấy hoàn toàn đông đá.
- Buồng sấy chính là buồng ngưng: máy sấy thăng hoa MST30GĐ có buồng sấy cũng chính là buồng ngưng. Hơi nước sau khi thăng hoa tiếp xúc với thành buồng sấy sẽ đông đá tại chỗ, vậy nên có thể nói rằng buồng sấy cũng chính là buồng ngưng.
- Thiết kế nguyên chiếc: máy sấy thăng hoa 3kg MST30GĐ có thiết kế nguyên chiếc. Các bạn mua về chỉ cần lắp bơm chân không vào máy, cắm điện là có thể dùng ngay mà không cần các công đoạn lắp đặt phức tạp.
Máy sấy thăng hoa mini 3kg MST30GĐ
Khi nào nên mua máy sấy thăng hoa
Rất nhiều khách hàng khi tham khảo máy sấy thường không hiểu rõ công nghệ sấy nên không biết khi nào cần dùng máy sấy thăng hoa, khi nào cần dùng máy sấy lạnh hay máy sấy nhiệt. Máy sấy thăng hoa có giá thành cao, mỗi lần sấy cần thời gian từ 20 - 36 giờ, sản phẩm sấy thăng hoa luôn có dạng giòn xốp và giữ được hình dạng như ban đầu nên sẽ phù hợp sấy các sản phẩm cao cấp có giá trị cao như hoa trà vàng, đông trùng hạ thảo, sâm ngọc linh, ...
Lý do không dùng máy sấy thăng hoa cho các sản phẩm giá rẻ nằm ở chi phí. Chi phí đầu tư máy sấy thăng hoa cao gấp khoảng mười lần so với máy sấy nhiệt, cao gấp ba đến bốn lần so với máy sấy lạnh. Thời gian sấy mỗi lần quá lâu không chỉ tốn thời gian mà điện năng tiêu thụ cũng khá nhiều. Với các lý do này nên các sản phẩm giá rẻ như rau củ quả thì không nên dùng máy sấy thăng hoa.
Máy sấy thăng hoa mini 3kg MST30GĐ
Đặt hàng mua máy sấy thăng hoa mini 3kg MST30GĐ
Để đặt mua máy sấy thăng hoa gia đình 3kg MST30GĐ của Mactech, các bạn vui lòng liên hệ với Mactech theo hotline hoặc zalo 0987.103.963 để đặt mua.
Lưu ý: dòng máy này không có sẵn hàng, khi hàng đặt mua công ty mới bắt đầu sản xuất. Do đó, các bạn nên gọi trước cho Mactech để được tư vấn cụ thể trước khi quyết định đặt mua.
